martes, 16 de septiembre de 2008

LAS 20 GRANDES SENSACIONES EN LA COCINA DE NORA (BLOG ¿GUSTA USTED?)

Nora Cristina del blog ¿Gusta Usted?



OLOR

El pan tostándose en el hornito para ponerle mantequilla
El café colándose en las mañanas y luego servido en tu taza, humeante y aromático
El pan de plátano horneándose, que inunda toda la casa y el vecindario
Pavo de Navidad, horneándose la Noche Buena
El mole: a canela, a clavo, a chocolate, a especias a chile… a rico con sabroso

TEXTURA

El pan recién tostado saliendo del hornito para el desayuno
El flan envinado con sabor a vainilla deshaciéndose en mi boca
El arroz con leche algo tibio aún, dulce y acanelado
Las papas fritas a la francesa, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Perfectas!
Hundir los labios y morder el suculento helado de chocolate, hecho con chocolate amargo, dulce y amargo a la vez.

SABOR

El primer sorbo de café, en la cocina, recién hecho por las mañanas, para empezar el día
El primer sorbo de vino tinto o rosado cuando estoy cocinando algo especial en la cocina
Una tortilla de maíz recién salida del comal con mantequilla derritiéndose en ella
Morder una fresa roja, grande, madura y dulce, cuando voy a hacer mermelada (solo una!)
Saborear un plato de COCIDO de res calientito y delicioso con sus verduras en un día húmedo y frío

VISTA

Mi delicioso pavo relleno de Navidad de 9 kilos barnizado con una mezcla de Cognac, miel y salsa de soya y tener que esperar hasta la cena.
Un delicioso huachinango a la veracruzana con su salsa de tomate deliciosa, sus aceitunas rellenas, unas negras y otras verdes y alcaparras, saliendo del horno
Un plato de enchiladas “Suizas” bañadas con su salsa verde crema y queso gratinado burbujeante
Un coctel de camarones, servido en una copa grande y alta con su pico de gallo, salsa catsup, salsa de chile y cuadritos de aguacate
Una deliciosa pizza dentro del horno, burbujeando y dorando